Knedelki z ricotty nadziewane sliwkami

SKŁADNIKI:
— Serek ricotta 250 g,
— 150 g jakiejś mąki, ja zmieliłam płatki owsiane na mąkę,
— trochę ksylitolu,
+ śliwki przecięte na pół i bez pestek :)

WYKONANIE:
1. Wszystkie składniki (poza śliwkami) wrzucić do miski i wymieszać.
2. Uformować wałek, pociąć na mniejsze kawałki, delikatnie rozgnieść i do każdego kawałka włożyć połówkę śliwki, delikatnie zlepić, żeby śliwka była obtoczona ciastem.
3. Wrzucić do gotującej, osolonej wody, gotować ok 4 min od wypłynięcia.