Najprostsze ciastka

Składniki:

• 250 g mąki (owsianej, orkiszowej, kukurydzianej)
• 2–4 dojrzałe banany
• słodzidło, jesli banany nie starczą (miód, ksylitol, stewia)
• 60 ml wody
• OPCJONALNIE: wiórki kokosowe, orzechy czy suszone owoce (zawsze dodaje :D)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru wanilinowego (kilka kropel ekstraktu waniliowego)

Przepis:

1. Banany obierz ze skórki i ugnieć widelcem na puree (lub blenderem). Zmiksuj z wodą, cukrem wanilinowym i jeśli dodałeś, to i słodzidełkiem.
2. Mąkę, swoje ulubione dodatki i proszek wsyp do masy bananowej.
3. Wymieszaj.
4. Ciasto przełóż do foremki 22×22 cm (lub dowolnej innej, np. do muffinek) wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piecz ok. 30–35 minut do suchego patyczka.